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    當前位置:臨床營養(醫學高級)題庫>基礎營養學題庫

    問題:

    [單選] 能夠促進鉻吸收的膳食成分是()

    植酸鹽。高濃度的單糖或雙糖。低濃度草酸鹽。鋅。鐵。

    問題:

    [單選] 膳食或食物中總枧黃醇當量的計算正確的是()

    膳食或食物中總視黃醇當量(μgRE.=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.084。膳食或食物中總視黃醇當量(μgRE.=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.167。膳食或食物中總視黃醇當量(μgRE.=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.167+其他維生素A原(μg)×0.167。膳食或食物中總視黃醇當量((μgRE.=視黃醇(μg)+其他維生素A原(μg)×0.084。膳食或食物中總視黃醇當量(μgRE.=視黃醇(μg)+β-胡蘿卜素(μg)×0.084+其他維生素A原(μg)×0.167。

    問題:

    [單選] 膳食纖維是()

    粗纖維。木質素。纖維素。非淀粉多糖。半纖維素。

    問題:

    [單選] 粗略反映最近期、近期、遠期、較遠期膳食硒攝入情況的指標分別為()

    紅細胞硒、血小板硒、血漿硒、發硒。血小板硒、血漿硒、紅細胞硒、發硒。紅細胞硒、血漿硒、血小板硒、發硒。血小板硒、紅細胞硒、血漿硒、發硒。血小板硒、紅細胞硒、發硒、血漿硒。

    問題:

    [單選] 以米和水果為主的膳食可使高血壓者()

    體內酸堿平衡紊亂。神經興奮性降低。血壓降低。心律不齊。肌肉的正常收縮受到影響。

    問題:

    [單選] 我國膳食指南建議的食鹽攝入量為()

    小于6g/d。6g/d。大于6g/d,小于10g/d。沒有相關的參考值。越少越好。

    問題:

    [單選] 含膳食纖維較多的食物為()

    魚、奶。糧谷、蔬菜。肉、蛋。果汁。豆漿。

    問題:

    [單選] 纖維素和半纖維素大量存在于()

    麩皮。水果。蔬菜。畜肉。蝦皮。

    問題:

    [單選] 屬于膳食纖維的是()

    蔗糖。淀粉。果膠。果糖。糖原。

    問題:

    [單選] 下列食物中膳食纖維含量最高的是()

    大麥。燕麥。高纖谷物。青稞。黃豆麩皮。

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